ストレートコーヒー > ２００gパック - パプアニューギニア・シグリ農園(200ｇ）

商品詳細

パプアニューギニア・シグリ農園(200ｇ）[3017]

販売価格: 1,160円 (税込)

希望小売価格：1,160円

この商品にはバリエーションがあります。以下から選択してください。

豆の状態：：

数量：袋

｜

●原産国：パプアニューギニア
●農園シグリ農園

赤道の丁度南の熱帯に位置するパプアニューギニア。第二次世界大戦の前に
ルター派の宣教師によりコーヒーが持ち込まれました。

シグリは西部高地地方ワギ・バレーに1950年代末に開発された大農園。海抜1600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化などコーヒーの生育には理想的な環境です。

シグリのおいしさはその様な気候風土に負っていることは言うまでも有りません。しかしながら、それに加えて、完熟チェリーの手摘み、通常より1日多い4日間をかけた水洗発酵工程、たっぷり10日間をかけた天日乾燥、完成豆の二度にわたる卓上手選別などによりシグリのヒスイに似た蒼色と、最高級の風味、品格が出来上がるのです。

コク、アロマ、天日乾燥特有の円やかな甘味、高級品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスで
なりたっており一口飲んでいただければ多くの説明を必要としません。

中煎りの場合、酸味が際立ってきますので、この豆の持つバランスのある味わいは、深煎りがお勧めです。
深煎りに仕上げると深いコクと豊かな香り・コーヒー独特の甘みのある一品になります。

商品詳細

コーヒー味のグレード分類:	香り：★★　コク：★★★　甘み：★★　酸味：★　苦味：★★★
基準使用量:	1杯分あたり基準使用量の珈琲豆は10ｇです。
挽き加減：粗挽き・・・:	パーコレーター・コーヒーメーカー(金属メッシュ)
挽き加減：中挽き・・・:	ペーパードリップ・コーヒーメーカー(ペーパー使用)・サイホン・ネルドリップ
挽き加減：細挽き・・・:	ペーパードリップ・サイホン・水出しコーヒー